Как приготовить пельмени, вы уже говорили на этой странице — http://www.domashnya-eda.ru/kak-prigotovit-zharenye-pelmeni/, но там речь шла о жареных, а сегодня будет рецепт запеканки из пельменей. Причем, блюдо будет изысканным и необычным – с черносливом, грибами и сыром. Уверена, такого вы еще не готовили.
Небольшое дополнение, если у вас не оказалось под рукой чернослива, замените его зеленым горошком или кукурузой.
А как приготовить салат из куриных сердечек с корейской морковью, можно посмотреть тут.
Оригинальная запеканка из пельменей — ингредиенты
- 500 грамм пельменей.
- 200 грамм чернослива.
- 150 грамм твердого сыра.
- 200 грамм грибов.
- Стакан сметаны.
- Одна луковица.
- 2 яйца.
- Панировочные сухари.
- Растительное масло.
Как приготовить пельмени – описание
- Не размораживая, пожарьте пельмени на растительном масле до полуготовности, чтобы они только зарумянились.
- Мелко нарежьте лук.
- Грибы нарежьте на тонкие пластины.
- На сковороде, где жарились пельмени, обжарьте сначала лук, а потом добавьте в них грибы.
- Чернослив залейте горячей водой, выждите пять минут и откиньте на дуршлаг.
- Мелко нарежьте, удалив, если есть, косточки.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- В сметану добавьте яйца и взбейте веничком или миксером.
- Подготовьте форму, смажьте ее растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
- Выложите в форму пельмени и полейте половиной смеси из сметаны и яиц.
- Ложкой равномерно распределите соус.
- Выложите чернослив, а прямо на него – грибы, поджаренные с луком.
- Залейте оставшейся сметано-яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
- Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Запекайте до того момента, когда запеканка поднимется и поверхность станет румяной.
Приятного аппетита.
