Как приготовить пельмени – запеканка с черносливом и сметаной

Как приготовить пельмени, вы уже говорили на этой странице — http://www.domashnya-eda.ru/kak-prigotovit-zharenye-pelmeni/, но там речь шла о жареных, а сегодня будет рецепт запеканки из пельменей. Причем, блюдо будет изысканным и необычным – с черносливом, грибами и сыром. Уверена, такого вы еще не готовили.

Небольшое дополнение, если у вас не оказалось под рукой чернослива, замените его зеленым горошком или кукурузой.

А как приготовить салат из куриных сердечек с корейской морковью, можно посмотреть тут.

Оригинальная запеканка из пельменей — ингредиенты

• 500 грамм пельменей.
• 200 грамм чернослива.
• 150 грамм твердого сыра.
• 200 грамм грибов.
• Стакан сметаны.
• Одна луковица.
• 2 яйца.
• Панировочные сухари.
• Растительное масло.

Как приготовить пельмени – описание

•  Не размораживая, пожарьте пельмени на растительном масле до полуготовности, чтобы они только зарумянились.
• Мелко нарежьте лук.
• Грибы нарежьте на тонкие пластины.
• На сковороде, где жарились пельмени, обжарьте сначала лук, а потом добавьте в них грибы.
• Чернослив залейте горячей водой, выждите пять минут и откиньте на дуршлаг.
• Мелко нарежьте, удалив, если есть, косточки.
• Натрите сыр на мелкой терке.
• В сметану добавьте яйца и взбейте веничком или миксером.
• Подготовьте форму, смажьте ее растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
• Выложите в форму пельмени и полейте половиной смеси из сметаны и яиц.
• Ложкой равномерно распределите соус.
• Выложите чернослив, а прямо на него – грибы, поджаренные с луком.
• Залейте оставшейся сметано-яичной смесью и посыпьте тертым сыром.
• Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Запекайте до того момента, когда запеканка поднимется и поверхность станет румяной.

Приятного аппетита.