Как приготовить курицу по рецепту KFC, который, с личным автографом основателя фирмы Сандерса около 70 лет держался в секрете. Он хранился в сейфе в штаб-квартире компании в городе Луисвилле в США. И вот недавно американские СМИ опубликовали его, и теперь любая хозяйка знает, как приготовить курицу по рецепту KFC.

Как оказалось, секрет особого вкуса заключался в 11 специях, которые сейчас известны всему миру. А теперь без лирики правда. Мне, как и многим, нравится курица в KFC, но не так давно я позвонила одной из знакомых, сын которой работает в этой компании. Она мне рассказала, что, по словам сына, да, приправа есть, но вот в сливках курицу не вымачивают. Мол, дорого очень.

Насколько это правда, не берусь судить и привожу рецепт целиком, да еще и видео. А ранее был рецепт свиных стейков в духовке.

Рецепт KFC — ингредиенты:

2 чашки муки.
2/3 ст. л. соли.
1/2 ст. л. сухих листьев тимьяна.
1/2 ст. л. сухих листьев базилика.
1/3 ст. л. сухих листьев душицы.
1 ст. л. соли сельдерея.
1 ст. л. молотого черного перца.
1 ст. л. сухой горчицы.
4 ст. л. паприки.
2 ст. л. чесночной соли.
1 ст. л. молотого имбиря.
3 ст. л. молотого белого перца.
1 чашка обезжиренных сливок.
1 взбитое яйцо.
1 курица, разрезанная на кусочки; грудинку надо разрезать на две части для равномерной прожарки.
Масло канолы.

Как приготовить курицу по рецепту KFC

В одной миске смешайте все специи и муку.

В другой чашке смешайте сливки и яйцо.

Нарежьте курицу на кусочки и замочите ее в смеси сливок при комнатной температуре на 20–30 минут.
Достаньте курицу из смеси сливок и подождите, пока лишние сливки стекут.

Затем кусочки курицы обмакните в смесь муки и специй так, чтобы вся курица была покрыта ею.

Положите кусочки курицы на решетку минут на двадцать.
В казан или глубокую сковороду с толстыми стенами налейте масло и поставьте на средний огонь.
Когда масло начнет закипать, опустите в него кусочки курицы и обжаривайте 15-18 минут до появления золотисто-коричневой корочки.