Как приготовить говядину по-еврейски – рецепт

 Как приготовить говядину знают все, а этот рецепт еще называют еврейским. Готовится блюдо быстро и очень просто, получается вкусно. Я считаю, что для разнообразия можно узнать еще один способ, как пожарить говядину на сковороде.

Рецепт медовых пряников смотрите на этой странице — http://www.domashnya-eda.ru/recept-pechenya-3/.

Рецепт говядины – ингредиенты

• Говядина — 1 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Соль, перец свежемолотый – по вкусу.
• Перец душистый горошком – по вкусу.
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Специи – по вкусу.
  

  Как приготовить говядину по-еврейски

• Нарежьте говядину средними кусочками – не крупно, но и не мелко.
• Залейте мясо холодной водой и отставьте на 15 мин.
• Нарежьте лук и обжарьте его в казане.
• Тем временем, слейте холодную воду и залейте мясо крутым кипятком, отставьте на 10 минут.
• За это время лук станет золотистым. Из мяса слейте воду и отправьте его к луку.
• Жарьте все время помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а лук превратится в луковую кашку.
• Продолжайте обжаривать мясо, пока оно покроется румяной корочкой. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело.
• В этот момент посолите, поперчите, добавьте специи и залейте кипятком. Вода должна покрывать мясо на два пальца.
• Добавьте перец горошком, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности мяса.
• За пять минут до отключения огня добавьте лавровый лист.

Всё, говядина готова, приятного аппетита.