Как фаршировать перец – простой рецепт

Как фаршировать перец – не секрет для любой хозяйки, но сегодня я напомню рецепт для тех, кто еще не опытен или забыл как это делается.

А вчера был рецепт приготовления говяжьей печенки с яблоками и луком.

Фаршированный перец — ингредиенты

• Перец болгарский среднего размера — 10 шт.
• Фарш — 400 г
• Рис — 1 стакан.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Зелень — по желанию.
• Томатный сок — 2 стакана.
• Соль и перец — по вкусу.

Как фаршировать перец – описание рецепта

• Рис промойте и отварите до полуготовности.
• Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
• Морковь очистите, натрите и добавьте в сковороду к луку. Обжаривайте овощи, пока они станут мягкими.
• Отделите от овощей половину, и в оставшуюся добавьте томатный сок.
• Ту половину овощей, которая без сока, смешайте в миске с фаршем и рисом. Посолите, поперчите.
• Крепкие перцы помойте, удалите плодоножку и семена.
• Наполните перчики фаршем с рисом и овощами.
• На дно кастрюли добавьте немного заливки, которую сделали их морковки, лука и томатного сока.
• Уложите фаршированные перцы и и добавьте оставшуюся заливку. При необходимости добавьте воды.
• Отправьте кастрюли на огонь, дайте закипеть, накройте крышкой и тушите около часа.

Приятного аппетита.