Кабачковые оладьи – не забудьте воспользоваться этим рецептом!

Кабачковые оладьи – блюдо простое, но вкусное, диетическое и в то же время сытное. Не забудьте попробовать этот рецепт, уверена, вы возьмете его в свою копилочку.

Блюдо можно слегка разнообразить, сделав тесто погуще, испечь оладьи. А слегка разбавив его вы получите изумительные и нежные блинчики из кабачков. А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/domashnij-ketchup-na-zimu/  рецепт приготовления кетчупа на зиму.

Ингредиенты

• Кабачки — 450 г.
• Кефир — 300 мл.
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 350 г.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Петрушка — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное для смазки блинчиков.

Кабачковые оладьи – приготовление

• Кабачок помойте и натрите на мелкой терке. Отожмите сок.
• Добавьте в тертый кабачок слегка взбитые вилкой яйца, соль, кефир и порубленную петрушку. Все перемешайте.
• Начинайте постепенно добавлять муку, при этом, постоянно перемешивая тесто.
• Добавьте 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешайте.
• Дайте тесту постоять 20 минут.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом, ложкой накладывайте оладьи и обжаривайте с двух сторон до красивого золотого цвета.
• Готовые блинчики из кабачков можно смазать сливочным маслом, получится еще вкусней.

Приятного аппетита!