Кабачки в духовке с сыром и йогуртом

Кабачки в духовке, очередной рецепт, на этот раз запекаются кабачки с сыром и йогуртом. Как всегда, я подбираю только такие рецепты, с которыми не нужно долго возиться.

А ранее был рецепт теста на сметане для пирожков.

Ингредиенты

• кабачки – 1,5 кг;
• пучок зелени;
• йогурт греческий — 100 г (4 ст. л.)
• яйца — 2 шт.;
• горчица — 1 ст. л.;
• сыр — 100 г;
• соль, специи по вкусу.

Кабачки в духовке – приготовление

• Кабачки помойте и порежьте на кубики.
• Мелко накрошите зелень и добавьте к кабачкам.
• Посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи.
• Смешайте с горчицей несладкий йогурт и туда же вбейте яйца.
• Натрите сыр (буквально ложку оставьте для посыпания сверху), и добавьте к йогурту, при необходимости посолите.
• В форму для выпечки выложите кабачки, залейте йогуртовым соусом и разровняйте поверхность.
• Посыпьте оставшимся сыром и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.