Кабачки тушеные в сметане – как приготовить

Кабачки тушеные в сметане – очень нежное второе блюдо или гарнир, если знать, как приготовить их. Если у вас в этом году много кабачков, обязательно приготовьте тушеные кабачки, которые можно употреблять как в горячем,  так и в холодном виде.

Готовятся кабачки тушеные с помидорами и болгарским перцем.

А ранее был рецепт засолки огурцов переростков с горчицей.

Ингредиенты

• Кабачок — 600 г.
• Помидор — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сметана — 3 столовые ложки.
• Зелень укропа – пучок.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Орегано — 1 чайная ложка.
• Масло растительное — 40 мл.
• Соль — по вкусу.
• Черный молотый перец — по вкусу.

Кабачки тушеные – как приготовить

• Кабачок вымойте и очистите от толстой шкурки и семян.
• Нарежьте кабачок брусочками.
• Болгарский перец очистите от семян и порежьте соломкой.
• Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками.
• На сковороде разогрейте растительное масло и выложите кабачки.
• Обжаривайте в течении 5-7 минут на достаточно большом огне до корочки.
• Добавьте помидоры с перчиком продолжайте обжаривать еще минут 5-7.
• Смешайте в отдельной мисочке 3 столовые ложки сметаны, измельченную зелень укропа, выдавленный через пресс чеснок.
• Добавьте сметанную заправку в сковороду к кабачкам и овощам.
• Все посолите, перемешайте, добавьте орегано, накройте крышкой и тушите на слабом огне еще примерно 5-7 минут до готовности.

Подавать, кабачки тушеные лучше всего, с черным хлебом или мясными закусками.
Приятного аппетита!