Готовим фаршированные кабачки с гречкой

Готовим фаршированные кабачки – еще один интересный рецепт – с гречкой.

 Блюдо называется  кабачки по-башкирски. Рецепт не сложный и не требует никаких особенных продуктов, все простенько и вкусненько.

А ранее шла речь о том, как хранить зелень в холодильнике несколько дней, читайте тут — http://www.domashnya-eda.ru/zelen-kak-xranit-v-xolodilnike/.

Ингредиенты

• 1-2 длинных небольших в диаметре кабачка;
• 100 г сметаны;
• 100 г майонеза;
• 200 г твердого сыра;
• зелень для украшения.

Для начинки:

• 250 г мясного фарша;
• 1 ст. гречки;
• 1-2 моркови;
• 2 зубка чеснока;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Готовим фаршированные кабачки  с гречкой и мясом

• Кабачки нарежьте кружками толщиной 2 -2,5  см.
• Вырежьте серединку с семенами, чтобы у вас получилось кольцо.

• Гречневую крупу промойте в холодной воде.
• Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Смешайте гречку, морковь, фарш и чеснок, посолите,  поперчите и хорошо размешайте.
• Кольца кабачков  немного посолите, неплотно наполните начинкой из фарша и выложите на смазанный растительным маслом противень.

• Смешайте сметану и майонез и смажьте этой смесью верх кабачков.

• Налейте на противень воды, чтобы гречка пропарилась. Не забудьте подливать воду во время готовки.
• Запекайте в духовке около 40-50 минут при 200 градусов до готовности гречки.
• Натрите сыр и за пять минут до готовности посыпьте им кабачки.

Приятного аппетита!