Горчичный пирог — необычный рецепт

Наверняка вы еще не пробовали горчичный пирог. Точнее, это овощной пирог с горчицей. Уверяю, это удивительно вкусный пирог. Вкус горчицы ни капельки не ощущается, а вот красивый цвет, вкус и вид пирога вам гарантирован.

Выпечка пришла к нам из северных регионов Италии, где обычно подается к праздничному рождественскому столу. Для нее вам потребуется самая обычная горчица, но можно использовать и дижонскую, ее деликатный вкус пойдет только на пользу пирогу.

И не пугайтесь, рецепт очень простой.

Как приготовить пирожное Павлова с малиной — https://www.domashnya-eda.ru/desert-pavlova-s-malinoy/

Горчичный пирог – ингредиенты

Для теста

• 110 г сливочного масла;
• 60 г цельно-зерновой муки;
• 95 г обычной муки;
• 2 ст.л. холодной воды;
• 1 ст.л. яблочного уксуса.

Для начинки

• оливковое масло;
• 3 зубчика чеснока;
• 300 г шпината;
• 125 г любой острый сыр;
• 1 ст.л. дижонской горчицы;
• 1 ст.л. мягкого творожного сыра;
• тертый пармезан;
• соль и перец по вкусу.

Пирог с горчицей – как приготовить

1. Начинаем с приготовления теста. В кухонном комбайне аккуратно смешайте все ингредиенты. Достаньте и быстро, чтобы масло не успело растаять, вымешайте тесто руками. Затем сформируйте из него шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник.
2. Нашинкуйте мелко лук и чеснок.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и припустите в нем лук и чеснок. с антипригарным покрытием припустите в разогретом оливковом масле мелко нашинкованный лук и чеснок. Добавьте шпинат, посолите-поперчите и тушите на медленном огне до полуготовности. Отожмите.
4. Смешайте шпинат с остальными ингредиентами для начинки.
5. Достаньте тесто, раскатайте, выложите в выстеленную пергаментной бумагой форму.
6. Пласт теста проткните в нескольких местах вилкой, распределите начинку, сформируйте бортики, смажьте водой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Выпекайте до готовности. Приятного аппетита.

Рецепт и фото взяты https://anna-chertkova.livejournal.com