Гоголь-моголь — любимый напиток из моего детства, да я и сейчас иногда балую себя. Просто теперь, с появлением огромного количества информации, я делаю его каждый раз разными способами, как оказалось, их очень много.
А ранее был рецепт вкуснейшего тыквенного пирога.
Что же касается нашего сегодняшнего разговора, то гоголь-моголь не только обычный десерт, но и очень полезный напиток.
- Во-первых, он очень сытный и легко утоляет голод.
- Во-вторых, это очень вкусное и эффективное средство от кашля.
- Ну а в-третьих, говорят, он очень полезен для голосовых связок и помогает избавиться от охриплости при ангинах и простудах.
Классический гоголь-моголь
- Желтки, отделенные от белков взбейте с половиной сахара до тех пор, пока объем увеличится примерно в два раза.
- Белки, охлажденные в холодильнике минут 10-15, также взбейте с оставшимся сахаром.
- Оба компонента смешайте прямо в бокале. Можно размешать содержимое, а можно оставить слоями. По желанию можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Если кто-то не любит сладкое, можно сделать гоголь-моголь с щепоткой соли и добавить в него кусочки белого хлеба или сухарики.
Рецепт для детей
Сделайте напиток по этому рецепту и дети с удовольствием будут его пить. Этот напиток можно употреблять при простуде.
Ингредиенты
- два яйца;
- столовая ложка сахара или сахарной пудры;
- какао-порошок – одна чайная ложка;
- сливочное масло -1/2 чайной ложки;
- щепотка корицы.
Приготовление
- Отделите желтки от белков.
- Взбейте желтки с сахаром.
- Добавьте в них масло, какао-порошок и корицу.
- Взбейте в пышную пену белки.
- Добавьте в них желтки и еще раз немного взбейте до получения густой пены.
- Перелейте в бокал.
Медовый гоголь-моголь от кашля
Это рецепт лечебного напитка, которым лечат кашель при простудах.
Ингредиенты
- два яйца;
- 5-6 чайных ложек меда;
- один стакан горячего молока;
- 2-3 столовые ложки сока цитрусовых.
Приготовление
- Разделите белки и желтки.
- Взбейте желтки с медом до однородной массы.
- Добавьте в них горячее молоко, смешанной с соком цитрусовых.
- В отдельной емкости взбейте белки в густую пену.
- Постепенно введите белки в горячую смесь желтков с молоком.
- Пить этот напиток в лечебных целях лучше натощак.
Лечебный напиток с ревенем
Очень приятный на вкус коктейль с соком ревеня полезен для сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты
- два яйца;
- три столовых ложки сахара или полторы сахарной пудры;
- полстакана теплой кипяченой воды;
- стакан молока;
- 150-200 граммов сока ревеня;
- мускатный орех.
Приготовление
- Разделите белки и желтки.
- Перетрите желтки с сахаром.
- Добавьте к ним сок ревеня и холодное молоко и все хорошо перемешайте.
- В охлажденные белки добавьте соль на кончике ножа и взбейте в густую пену.
- Смешайте белки с желтками, постепенно добавляя белковую пену в желтки.
- Разлейте коктейль по бокалам и посыпьте мускатным орехом.
Гоголь-моголь с молоком и кофе
Ингредиенты
- одно яйцо;
- 2-3 столовых ложки сахара;
- один стакан молока;
- одна чайная ложка молотого кофе.
Приготовление
Оно мало отличается от предыдущих рецептов: желтки с сахаром перетирайте, белки с солью взбиваете в крепкую пышную пену.
Затем на дно бокала налейте подогретое с кофе молоко.
Сверху выложите взбитый желток, а сверху – взбитый в пену белок.
С фруктовым соком
Ингредиенты
- два яйца;
- три столовых ложки сахара;
- соль на кончике ножа;
- один стакан молока;
- две трети стакана любого любимого сока.
Приготовление
- Отделите желтки от белков.
- Желтки перетрите с сахаром.
- Добавьте сок и все перемешайте.
- Взбейте белки в крепкую пену.
- Охлажденное молоко влейте в желтковую смесь, добавьте белковую пену.
Приятного аппетита.
