Глазурь для кулича на желатине — хорошо держится, не ломается и не крошится!

Глазурь для кулича, да и в остальных случаях, часто осыпается. В то же время, мы всегда носим куличи святить, и поэтому хочется, чтобы они были красивыми и нарядными. Пару лет назад я нашла этот рецепт, опробовала и теперь пользуюсь только им.

Для него нужен желатин, а глазурь получается крепкая и хорошо держится.

А тут (http://www.domashnya-eda.ru/kotlety-iz-kurinogo-file/) был рецепт приготовления необыкновенно вкусных котлет из куриного мяса, гречки и баклажанов.

Пасхальная глазурь – ингредиенты

Данное количество продуктов хватит на 6-7 небольших куличей.

• желатин — 1/2 ч.л.;
• сахар — 100 г;
• вода — 3 ст. л.

Глазурь для кулича – как приготовить

• Разведите желатин в горячей воде (75-80 градусов).
• Размешайте  до полного растворения желатина, пока вода станет прозрачной.
• Насыпьте в кастрюлю сахар, добавьте две столовых ложки воды.
• Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, пока сахар полностью растворится.
• Снимите с огня, через пять минут добавьте растворенный в воде желатин и хорошо размешайте.
• Поставьте остывать, но при этом, время от времени помешивайте массу.
• Когда она начнет густеть, взбейте ее миксеров в очень крепкую белоснежную пену.
• Сразу же нанесите ее на куличи – масса очень быстро застывает.
• Сверху украсьте куличи цукатами или другими украшениями.

Удачной выпечки.