гамбургер как приготовить в домашних условиях

Все знают, что фастфуд вреден, в то же время, многие хотят съесть аппетитный гамбургер, несмотря на то, что он не пойдет на пользу здоровью.

Между тем, можно попробовать совместить приятное с полезным и сделать тот же гамбургер в домашних условиях.
Мне кажется, вся семья останется довольной. Осталось узнать, как сделать гамбургер дома, чтобы было и вкусно, и полезно. А ранее был рецепт запеканки из риса и ветчины — http://www.domashnya-eda.ru/recept-zapekanki-iz-risa-s-syrom-i-vetchinoj/.

Рецепт гамбургера — ингредиенты

Молоко коровье 50 мл.
Сахар-песок 10 г.
Оливковое масло 10 мл.
Соль пищевая 5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 200 г.
Дрожжи сухие 10 г.
Кунжут 30 г.
Говяжий фарш 350 г.
Сыр твердых сортов 100 г.
Помидоры красные – 2 шт. крупные.
Салат зеленый — 30 г.

Гамбургер – как приготовить дома

Рецепт гамбургера прост, но повозиться придется.

Сначала смешайте молоко с водой и слегка подогрейте.
Добавьте дрожжи и сахар, чтобы все растворилось.
Через 5 минут добавьте масло, соль и яйцо и, подсыпая по чуть-чуть просеянную муку, замесите тесто. Оно должно получиться у вам мягким и немного липнуть к рукам, зато булочки получаться пышными.
Переложите тесто в кастрюлю, которую перед этим смажьте растительным маслом, накройте крышкой и уберите на час в теплое место.
Когда тесто поднимется, переложите его на стол, смазанный растительным маслом, смажьте руки маслом и разделите тесто на 8-9 шариков. Мука вам больше не понадобится.
Подготовьте противень, застелите его промасленной бумагой и выложите на него шарики из теста, придав им аккуратную форму, чтобы булочки получились красивыми.
Дайте будущим булочкам расстояться 15-20 минут, за это время нагрейте духовку до 200 градусов.

Булочки немного примните, верх смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом, после чего поставьте в духовку и выпекайте до тех пор, пока они станут красивыми и румяными.

Когда они будут готовыми, достаньте противень из духовки и прикройте салфеткой.
Займитесь фаршем. Добавьте в него яйцо, соль и перец. Если фарш покажется вам жидковатым, добавьте в него панировочных сухарей, но добавляете понемногу.
Сделайте и фарша биточки круглой формы чуть больше булочек, потому что при жарки они уменьшатся.
Обжарьте биточки на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте с двух сторон.

А теперь – собственно домашние гамбургеры. Разрежьте булочку пополам, обе половинки изнутри смажьте майонезом.
На нижнюю половинку положите листик салата, кружочек помидора, биточек из фарша, немного кетчупа и пластинку сыра. Накройте сверху второй половинкой.