Форель запеченная – как приготовить рыбу в фольге с апельсином и тимьяном

Форель запеченная – очень нежная и с необычным апельсиновым вкусом. Готовится очень просто, а на  гарнир к такой изумительной рыбе подайте легкий и изысканный салат. Как всегда, напоминаю, форель можно заменить любой рыбой, которая есть в вашем холодильнике.

А здесь рецепт пирога киш с сыром и грибами — http://www.domashnya-eda.ru/pirog-kish/.

Форель в фольге с апельсинами — ингредиенты

• 300 г филе форели.
• 1 очень крупная морковь.
• 0,5 апельсина.
• соль, черный перец и немного сушеного тимьяна.

Для салата

• салатные листья – опционально.
• 1 авокадо (не обязательный ингредиент).
• 0,5 апельсина.
• Несколько помидорчиков черри или обычных 2-3 шт.
• 1 ч. л. лимонного сока.

 Форель запеченная – как приготовить

• Снимите с филе форели кожицу и разрежьте пополам.
• Посолите, поперчите с двух сторон.
• Морковь нарежьте продолговатыми тонкими брусочками.
• С апельсина снимите цедру и порежьте ее тонкими полосками.
• Сам апельсин очистите от белой пленки, разделите на дольки и нарежьте  каждую на 2-3 части.
• На фольгу выложите морковь и половину цедры, посыпьте тимьяном.
• Сверху выложите  куски рыбного филе, на них — апельсины, оставшуюся цедру, и посыпьте оставшимся тимьяном.
• Сверните края фольги, сделав конверт, чтобы не вытекал сок, переложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200-210 градусов.
• Запекайте примерно 25-30 минут.
• Пока готовится рыба, займитесь салатом. С ним все еще проще.
• Листья салата живописно разложите в салатнице, нарежьте помидоры , апельсиновые дольки и, если есть, авокадо.
• Полейте лимонным соком и сбрызните растительным маслом.
• К готовой рыбе на гарнир подайте этот легкий салат.

Приятного аппетита.