Фаршированные кальмары – чудесное блюдо, обязательно попробуйте!

Что говорить, кальмаров у нас готовить не умеют, кроме надоевших салатов. А ведь существуют очень оригинальные и достаточно простые рецепты, например, фаршированные кальмары.

Для этого блюда не понадобятся никаких особенных продуктов, все простое, все под рукой.

А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/bliny-na-kefire-domashnie/ рецепт вкусных блинов на кефире.

Видео рецепт:

Что понадобится

• тушки кальмаров;
• рис — 100 г;
• грибы — 200 г;
• твердый сыр — 100 г;
• луковица — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• вареные яйца -3 шт;
• майонез;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Как приготовить

Разморозьте их, залейте их кипятком. Через 3-5 минут шкурочка начнет легко отделяться.

• Почистите снаружи и обязательно изнутри. Внутри ничего не должно оставаться, только пустая тушка.
• Не забудьте вынуть прозрачные косточки – хорды, а вот плавнички оставьте, но отрежьте.
• Начинайте готовить фарш. Отварите рис.

• Нарежьте, затем пережарьте грибы.

• Натрите морковь.

• Нарежьте лук и добавьте вместе с морковью к грибам, немного пережарьте еще, снимите с огня, все продукты для начинку должны быть уже готовыми, так как сам кальмар готовится очень быстро.

• Отварите яйца, нарежьте, соедините все с грибами.

• Натрите сыр.

• Добавьте в грибы рис, сыр, заправьте майонезом, посолите, поперчите, перемешайте.
• Начините этим фаршем морепродукты, но не набивайте плотно. При приготовлении он слегка уменьшится в размере, тогда фарш выпадет.

• Сделайте маленькие надрезы, вставьте в них плавнички – у вас получатся ушки, чуть ниже проколите и вставьте по горошине перца – это будут глазки и кальмары станут похожими на поросят.
• Скрепите каждого зубочисткой, положите на противень, смазанный маслом или в сковороду, или в любую огнеупорную посудину.

• Смажьте майонезом каждого, поставьте в духовку, нагретую до 150 градусов на 10 — 15 минут, но не больше.

Фаршированные кальмары готовы, приятного аппетита.