Еврейский салат с плавленым сырком и маринованной свеклой

Еврейский салат с плавленым сырком знаком многим с советских времен. Конечно называть его салатом, возможно слишком громко, скорее всего это закуска, лично я люблю намазывать ее на хлеб.

Сегодня мы облагородим эту закуску и превратим в красивый салат с маринованной свеклой. Эту закуску можно подать к тушеной свинине, приготовленной по очень оригинальному рецепту — http://www.domashnya-eda.ru/tushenaya-svinina/.

Ингредиенты

• 1 небольшая свекла;
• 2 плавленых сырка (по 90 гр. каждый);
• 2 вареных яйца;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Майонез.

Для маринада:

• 1 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. уксуса 9 %;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• щепотка черного перца

Еврейский салат — приготовление

• Сначала разберемся со свеклой. Ее отварите, очистите, разрежьте напополам и каждую половинку нарежьте тонкими пластинами.
• Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте им свеклу, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
• Плавленые сырки и яйца натрите на мелкой терке.
• Чеснок выдавите через чесночницу.
• Все смешайте и заправьте по вкусу майонезом.
• Смесь выложите горкой в тарелку, достаньте из маринада и вставьте по кругу, двигаясь к центру в виде лепестков. У вас получится большая красивая розочка.
• Украсьте еврейский салат зеленью петрушки и подавайте к столу.

Приятного аппетита