Десерт Павлова с малиной – рецепт восхитительных пирожных

Нежные, потрясающие, тающие во рту пирожные – это знаменитый во всем мире десерт Павлова с малиной. Малина полезна не только в свежем виде. Из нее получаются очень вкусные ароматные десерты. Готовить их несложно, быстро, продуктов потребуется немного.

Хрупкая и легкая основа из меренги, в середине свежая малина под сливочно-ванильным кремом.

Рецепт идеальных пончиков — https://www.domashnya-eda.ru/tvorozhnye-ponchiki-v-duhovke/

Ингредиенты

• сахарный песок – 150 г;
• жирные сливки – 300 мл;
• три яичных белка;
• малина – 200 г;
• клубника – 100 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• ванилин – ½ ч. л.;
• по 1 ч. л. лимонного свежевыжатого сока, крахмала и ванильного экстракта.

Десерт Павлова с малиной – как приготовить

• Взбейте белки в крепкую пену.
• Добавьте в нее сахарный песок. Еще раз взбивайте до плотной пены.
• Подлейте лимонный сок, добавьте ванильный экстракт, всыпьте крахмал.
• Взбейте еще раз, пока крупинки сахара растворятся полностью.
• Застелите пергаментом противень (с обратной стороны заранее нарисуйте круги диаметром 16-18 см).
• Присыпьте пергамент пудрой, чтобы избежать прилипания меренги. Выложите на противень белковую массу в два ровных круга. Выпекайте 40-50 минут при температуре 130 градусов. Затем увеличьте ее до 170°С и держите в духовке еще 5-7 минут.
• Вытащите противень и остудите выпечку.
• За это время взбейте жирные сливки. Добавьте в них ванильный экстракт и пудру. Взбейте еще раз.
• Первый корж выложите на поднос, и смажьте половиной приготовленного крема, а сверху – 100 г ягод. Накройте вторым коржом и повторите слои. По краям украсьте десерт клубникой.

Дополнительно можно посыпать сверху фисташками (целыми или измельченными) и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!