Что приготовить из кабачков – сделайте их с орехами

Что приготовить из кабачков, чтобы было просто и вкусно? Сделайте кабачки с грецкими орехами, получится обалденно вкусное блюдо из простого овоща.

А ранее был рецепт пиццы из цветной капусты — очень оригинальный, обязательно посмотрите — http://www.domashnya-eda.ru/picca/.

Ингредиенты

• Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Для заправки:

• грецкие орехи 0,5 стакана,
• петрушка -1/2 пучка,
• чеснок 2-3 зубчика,
• растительное масло -1ст. л.

Что приготовить из кабачков – описание приготовления

• Кабачки помойте и нарежьте на крупные куски.
• Сложите в миску, посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Потом эту жидкость вылейте.
• Обжарьте кабачки на растительном масле на сильном огне. Постарайтесь сделать это на сковороде с широким дном, чтобы кабачки уместились в один слой. Тогда они получатся с хрустящей корочкой, а не тушеными.
• Займитесь приготовлением заправки. Орехи измельчите скалкой.
• Петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
• Смешайте орехи, зелень и чеснок, добавьте ложку растительного масла и хорошо перемешайте.
• Добавьте в кабачки ореховую смесь и перемешайте.

Подавайте как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита.