Бургер в восточном стиле – вкусный и совсем безвредный

Бургер обычный из фастфуда не считается полезной едой, хотя бы потому, что мы не можем точно знать, какие продукты использовались для его приготовления.

Предлагаю вам рецепт бургера, приготовленного в восточном стиле. Он будет намного полезен, потому, что вы знаете, какие продукты взяли, прежде, как приготовить эту закуску.

А тут — http://www.domashnya-eda.ru/gribnoj-sup-2/ рецепт приготовления очень вкусного и сытного грибного супа, который варится даже из магазинных шампиньонов.

Ингредиенты для бургера

• индейка — 600 г.
• кабачок — 1шт. (200 г)
• зеленый лук (стебли) — 40 г;
• кинза — 2 ст. ложки;
• мята — 2 ст. ложки;
• несладкий йогурт – 150 г;
• сметана – 100 г;
• цедра лимона – 1 ч.л.;
• оливковое масло для соуса – 1-2 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• чеснок- 2 зубчика;
• зира — 1 ч.л;
• яйцо — 1 шт.;
• кайенский перец — 0,5 ч.л;
• соль – по вкусу;
• черный перец свежего помола – по вкусу;
• подсолнечное масло — для обжарки.

Бургер – как приготовить

• Мясо пропустите через мясорубку.

• Кабачок нарежьте на пластины вдоль, а потом измельчите каждую ножом.

• Очень тонко нарежьте лук, измельчите мяту и кинзу.

• Пропустите чеснок через пресс, добавьте зиру, соль, яйцо, перец. Все продукты смешайте, и отправьте минут на 15-20 в холодильник.

• Тем временем, займитесь соусом для бургера. Смешайте йогурт со сметаной, добавьте в смесь цедру лимона, раздавленный зубчик чеснока, лимонный сок, оливковое масло и размешайте.

• Поставьте в холодильник, чтобы соус настоялся.
• Из фарша мокрыми руками сформируйте круглые котлетки – бургеры, обмакните их в соусе и обжарьте их в растительном масле до зарумянивания по 2 минуты с каждой стороны.

• Переложите бургеры на противень, застеленный пекарской бумагой, и запеките в духовке 5-6 минут при температуре 220 градусов.

• Готовые бургеры переложите на разрезанную булочку  для гамбургеров или заверните в лаваш. Полейте соусом.

Приятного аппетита !