Блюда из картофеля — рулеты с фаршем

Блюда из картофеля всегда популярны, потому что картошку любят почти все. Это сытный и недорогой овощ. А если к картофелю добавляется еще и мясо – то конкурентов ему очень мало. В нашем сегодняшнем рецепте будет картофель с фаршем, и мы будем делать несложные и вкусные рулеты.

А ранее был очень вкусный рецепт приготовления закуски из грибов.

Картофельный рулет с фаршем — ингредиенты

• Картофель – 500-600 г.
• Яйцо сырое – 1 шт.
• Мука пшеничная – 100-150 г.
• Фарш смешанный – 500 г.
• Масло растительное для жарки.

Блюда из картофеля —  как приготовить рулет с фаршем

• Отварите картофель в мундире, то есть, нечищеный. Варите в подсоленной воде.
• Дайте картофелю остыть, очистите его и натрите на крупной терке.
• Добавьте в натертый картофель муку и яйцо.
• Посолите, поперчите и все хорошенько размешайте.
• Мясной фарш  посолите и поперчите, добавьте специи и холодную воду для сочности. По желанию, холодную воду можно заменить кефиром или сметаной.
• Картофельное пюре раскатайте в колбаску и нарежьте на кусочки.

• Из каждого кусочка сделайте лепешку и выложите на нее фарш. С одной стороны оставляйте 1-1,5 см. свободными.
• Сверните лепешку в плотный рулетик, свободный край без фарша плотненько прижмите, чтобы рулет не разворачивался.
• Обжарьте рулетики с двух сторон на сковороде с растительным маслом до того момента, как они зарумянятся.
• Переложите картофельные рулетики в форму для запекания  и на 15-20 минут поставьте в духовку, нагретую до 180-200 градусов.
• За пять минут до отключения духовки посыпьте блюдо из картофеля тертым сыром.

Приятного аппетита.