Блины на кефире – как испечь правильно

Многие любят заменять молоко кефиром и не прогадывают, потому что блины на кефире, как правило, получаются особенно пышными и воздушными и имеют приятную пористую текстуру.

Но, на вкус они получаются с легкой кислинкой, поэтому, они только для тех, кто любит слегка кислые. Такие блинчики отлично сочетаются с различными начинками. Другие рецепты вы увидете в блинном разделе.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Вода — 1 стакан.
• Яйцо куриное — 2 штуки.
• Соль — ½ чайной ложки.
• Сода — на кончике ножа.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить блины на кефире

• Взбейте яйца до появления легкой пены, посолите.
• Влейте в них стакан кипятка и продолжайте взбивать.
• Добавьте кефир.
• Просейте муку, смешайте с содой и постепенно вводите в жидкость.
• Очень хорошо размешайте, чтобы не было комочков, добавьте сахар и растительное масло.
• Выпекайте как обычно на раскаленной сковороде.

Приятного аппетита.