Блины на дрожжах с молоком

Блины на дрожжах почти всегда бывают пышными и вкусными. Этот рецепт можно считать классическим.

Испеченные таким способом, они идеально подходят для любых начинок. А здесь — http://www.domashnya-eda.ru/bliny-zavarnye-na-moloke-s-jogurtom/ — смотрите рецепт блинов заварных на молоке и йогурте.

Дрожжевые блинчики – что нужно

Для того, чтобы напечь дрожжевые, вам потребуются следующие продукты:

• 330 г муки;
• 2.1 крупное яйцо;
• 20 г сахара;
• по 7 г дрожжей и соли;
• 25 г сливочного масла;
• 550 мл молока.

Как готовить

Готовятся они почти также, как и остальные.

• Молоко подогрейте, отлейте небольшую часть и разведите в нем дрожжи. Оставьте на 10-20 минут.
• В оставшемся молоке разведите соль и сахар, затем добавьте молоко с дрожжами.
• Все перемешайте, разбейте яйцо и добавьте просеянную муку.
• Влейте в тесто топленое масло и взбейте все миксером. Тесто должно стать похожим на жидкую сметану.
• Поставьте тесто в теплое место на 3-4 часа, не забывая время от времени помешивать.
• Выпекайте на разогретой с маслом сковороде. Толщина блинов — примерно 3 мм.

Приятного аппетита.