блинный торт с мясным фаршем

Бесподобно вкусный блинный торт с прослойками из мясного фарша. Торт настолько великолепно выглядит, что украсит любой праздничный стол.

Для его приготовления вам потребуется сначала напечь блины по одному из любых рецептов. А ранее был рецепт невероятно вкусной говядины, тушеной в пиве, смотрите — http://www.domashnya-eda.ru/govyadina-tushenaya-s-pivom/.

Блинный торт с мясом – ингредиенты

Для блинов:

Кефир — 200 г.
Молоко — 200 г.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5-1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное для жарки — 30 г.
Мука — 400 г.
Вода горячая — 500 мл.

Для начинки:

Говяжий фарш – 1 кг.
Лук репчатый — 3-4 шт.
Смесь любимых специй — 1,5 ст. л.
Соль, перец – по вкусу.
Томаты протёртые без кожицы — 400 г.
Сыр твёрдый — 100 г

Для украшения торта:

Густая сметана — 250 г.
Сыр творожный — 150 г.
Зёрна граната для украшения.

Блинный торт – приготовление

Смешайте кефир, молоко и яйца с солью и сахаром, добавье растительное масло.
Всыпьте муку и соду и тщательно размешайте, чтобы получилось тесто, оно сначала будет густым.
Не переставая помешивать, добавьте кипятка. Вливайте маленькими порциями и постоянно мешайте, у вас должно получиться тесто для блинчиков.
Испеките блины.
Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте в фарш лук, специи, которые вам нравятся, и соль. Все хорошо размешайте и обжарьте. Следите, чтобы не было комков.
Снимите кожицу с помидоров и протрите их.
Добавьте протертое томатное пюре в фарш и тушите все до готовности фарша.
По консистенции начинка должна получиться довольно-таки густой, если будет много жидкости, выпарьте ее на сильном огне.
Натрите сыр и смешайте с фаршем. Немного сыра оставьте на верхний слой.
Чтобы было удобно, используйте разъемную форму. Положите вниз два блинчика, чтобы основание было покрепче. На верхний блин выложите часть фарша и размажьте.

Накройте следующим блином и снова нанесите фарш.
Повторяйте этот процесс до нужной высоты, пока не кончится начинка.
Наверх положите два блина, смажьте их сливочным маслом и поставьте в духовку выпекаться 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Выньте почти готовый торт из духовки и поставьте остывать.
Когда торт остынет, выньте его из формы, перевернув ее.
Верх посыпьте тертым сыром.
Взбейте сметану с творожным сыром и обмажьте торт сверху и с боков.
Украсьте зернышками граната.

Приятного аппетита.