запеканка с фаршем

Эта запеканка с фаршем и яйцами, признаться, была для меня в новинку. Дело в том, что она очень необычно выглядит и, разумеется, вкусна. Приготовление, конечно, потребует времени, но такую запеканку не грех поставить на праздничный стол.

А здесь - http://www.domashnya-eda.ru/kak-prigotovit-farshirovannyj-perec/  читайте рецепт простого приготовления фаршированных перчиков.

Запеканка с яйцами и фаршем - ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • 250 г фарша из свинины и говядины;
  • 1 небольшой лук;
  • 150 мл белого вина;
  • 4 ст. л. томатного соуса;
  • твердый сыр по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ

как приготовить запеканку с фаршем

  • 0,5 л молока;
  • 2 ст. л. муки;
  • 15 г сливочного масла;
  • растительное масло;
  • соль, перец и мускатный орех - по вкусу.

Запеканка с фаршем под соусом бешамель

  • В растительном масле обжарьте фарш и хорошо размешайте, чтобы в нем не было комочков.как приготовить запеканку с фаршем
  • Мелко нарежьте лук и отправьте его в фарш.
  • Когда лук станет золотистым, добавьте в фарш белого вина.как приготовить запеканку с фаршем
  • Уменьшите огонь и продолжайте тушить фарш, не забывая помешивать его. Тушите до готовности фарша.
  • Тем временем, отварите яйца вкрутую, остудите и очистите их от скорлупы.как приготовить запеканку с фаршем
  • Разрежьте яйца вдоль напополам и достаньте желтки.
  • Теперь займитесь  приготовлением соуса бешамель. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, добавьте немного растительного  масла.
  • Когда оно нагреется, добавьте в него сливочное.
  • Насыпьте в масло муку и хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.как приготовить запеканку с фаршем
  • Постепенно тонкой струйкой влейте молоко, не забывая помешивать, чтобы масса получилась однородной консистенции.
  • Добавьте специи, соль и перец. Еще раз размешайте.
  • Держите кастрюльку на огне, пока соус начнет густеть. Снимите с огня и отставьте пока в сторону.
  • Вареные желтки измельчите вилкой и добавьте в фарш. Добавьте немного соуса и размешайте.как приготовить запеканку с фаршем
  • Этой массой наполните половинки яичного белка. Наполняйте щедро, с верхом и укладывайте их в форму для запекания.как приготовить запеканку с фаршем
  • Наполненную форму залейте оставшимся соусом.как приготовить запеканку с фаршем
  • Сверху полейте томатным соусом и посыпьте тертым сыром.как приготовить запеканку с фаршем
  • Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов.как приготовить запеканку с фаршем
  • Через десять минут запеканка с фаршем будет готова.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here