Закуска из огурцов

Обалденная закуска из огурцов с овощами в восточном стиле. Готовится очень просто, но относится к тем блюдам, которые всех удивляют и запоминаются. Так что, попробуйте сделать и все будут просить у вас рецепт.

А здесь –  http://www.domashnya-eda.ru/zakuska-iz-lavasha-3/  слоеный лаваш  с колбасой и плавленым сыром, тоже необычная и вкусная закуска.

Рецепт закуски из огурцов и моркови – ингредиенты

  • Огурцы среднего размера — 7 шт.
  • Морковь— 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Петрушка — 1 пучок .
  • Кинза — 1 пучок.
  • Масло кунжутное или просто кунжут — 1 ст. л.
  • Уксус 6 % — 1 ст. л.
  • Соевый или рыбный соус — 1 ст. л.
  • Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
  • Перец чили молотый — 0,5 ч. л.
  • Соль и сахар - по вкусу.

Закуска из огурцов  - приготовление

  • Огурцы помойте и надрежьте вдоль крест-накрест, не дорезая до конца примерно один см.
  • Посыпьте солью и оставьте в миске на полчаса, соль должна раствориться и огурцы должны стать мягкими.огурцы
  • Тем временем, займитесь начинкой. Натрите на крупной терке или очень тонко нашинкуйте ножом.
  • Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  • Чеснок мелко нарежьте, зелень нашинкуйте.огурцы
  • Сложите все овощи, кроме огурцов, в миску, посолите, поперчите, добавьте сахар, уксус, кунжутное масло или обжаренные семена, соевый соус и молотый кориандр. Хорошенько размешайте.огурцы
  • Теперь пора промыть огурцы пол холодной водой, чтобы смыть с них лишнюю соль.
  • Промокните их бумажной салфеткой и щедро заполните надрезы овощной начинкой.огурцы
  • Дайте постоять час при комнатной температуре и подавайте на стол.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here