суп с фрикадельками

Сегодня узнаем, как приготовить очень вкусный суп с фрикадельками, слегка обжаренными на сковороде.

 Ранее мы узнали рецепт очень вкусного пирога с яблоками и сливочным кремом, а сегодня порадуем семью вкуснейшим рисовым супчиком с фрикадельками.

Суп с фрикадельками - ингредиенты

  • 2 крупных картофелины (или несколько средних).
  • 1 морковка.
  • 1 луковица.
  • 1 болгарский перец.
  • 3 средних помидора.
  • 3 ст.л. каперсов.
  • 1 яйцо (можно не брать, но с ним вкуснее).
  • 1/2 стакана риса.
  • 1 кг. фарша.
  • Специи: соль, перец, смесь пряных трав, 3 горошка душистого перца, лавровый лист, чеснок – все по вкусу.

 Как приготовить суп с фрикадельками

  •  Помойте и очистите картофель, нарежьте его кубиками и положите в кастрюлю с подсоленной водой.
  • Поставьте на огонь.суп

 

  • Тем временем надрежьте крест-накрест помидоры и бросьте в кастрюлю.
  • Через несколько минут достаньте, снимите кожицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
  • Фарш смешайте с солью, перцем, рисом, пряными травами и 1 яйцом.
  • В кастрюлю положите горстку промытого риса.
  • Сделайте из фарша фрикадельки, слегка обжарьте их на сковороде со всех сторон.

 

суп

  • Переложите фрикадельки в кастрюлю с картофелем и рисом довариваться.

суп

  • На сковороде, где обжаривались фрикадельки, сделайте заправку. Минуты 2-3 обжарьте мелко нарезанный лук.
  • Нарежьте мелкими брусочками моркови и переложите обжариваться с луком.

суп

  • В эту же сковороду добавьте нарезанный болгарский перец и тушите, пока овощи станут мягкими.

суп

  • Добавьте каперсы и томатное пюре и тушите еще минут 5-7.

суп

  • Переложите заправку в суп с фрикадельками.

суп

  • Посолите, поперчите, добавьте парочку лавровых листиков и зелень.
  • Дайте закипеть и отключайте.
  • Перед подачей можете добавить в каждую тарелку немного сухариков, сметаны и толченного чеснока.

суп

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ