Салат с кальмарами

Очень нежный салат с кальмарами в сметанном соусе. Мой совет, я люблю нежные кальмары, поэтому, когда покупаю, выбираю всегда те, что помельче. И варить их надо не больше двух минут, буквально опустить на две минуты в кипяток и сразу же вынуть.

Если вам не нравится жевать жесткую, как резина мякоть кальмара, попробуйте делать так же, вдруг вам понравится.

Кальмары в сметане – что нужно

  • Кальмары - 2-4 тушки.
  • Сметана – 2 ст. л
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Кальмары - как приготовить их в сметанном соусе

  • Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей.
  • Опустить на 2 минуты в кипящую подсоленую воду.

salat

  • Вынуть, остудить, очистить остатки шкурки.
  • Нарезать кальмары тонкой соломкой.

salat

  • Раскалить на огне сковороду, положить в нее сливочное масло, как только оно растопится, высыпать кальмаров и жарить на сильном огне, постоянно помешивая, не больше двух минут.

salat

  • Посыпать кальмары мукой и обжаривать еще полминутки.
  • Добавить в кальмары сметану, разбавить кипяченой водой, немного, но чтоб покрыть кальмары.

salat

  • Посолить, поперчить, перемешать.
  • Сделать огонь на минимум, накрыть крышкой и тушить еще одну минуту.

Все, снимайте с огня, горячий салат из кальмаров со сметаной готов. Есть его можно и горячим, и холодным.

А ранее был рецепт очень вкусного яблочного пирога.
Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here