салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму  с перчиками и помидорами. Еще один очень вкусный рецепт, который хочется обязательно приготовить. Рецепт достаточно простой, забирайте в свою копилочку.

А ранее был рецепт котлет из баклажанов, обязательно посмотрите его.

салат из баклажанов

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров;
  • 2 кг баклажанов;
  • 200 г растительного масла;
  • 200 г сахара;
  • 100-150 г уксуса 9%;
  • 2 стручка горького перца;
  • 2 головки чеснока;
  • 2 ст. л соли.

Салат из баклажанов на зиму – рецепт приготовления

  • Помидоры с перцем пропустите через мясорубку.
  • Добавьте соль и варите 15 минут после закипания.
  • Баклажаны нарежьте средними брусочками.
  • Добавьте баклажаны в помидоры, туда же налейте подсолнечное масло, уксус. Добавьте сахар, и измельченный чеснок.
  • Варите все вместе еще 40 минут.
  • Готовый салат с баклажанами разложите по стерилизованным банкам, закройте металлическими крышками, укутайте и поставьте остывать в тепле.

Удачных вам заготовок.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here