Рецепт запеканки

Изумительный рецепт запеканки с тыквой, в которую добавляется творог и мак. Вкус блюда настолько нежный, что, я уверена, вы не раз будете его готовить. Небольшое пояснение: начинки из творога и тыквы делаются поначалу в отдельных мисочках, а потом уже соединяются.

А здесь рецепт салата с картошкой, ветчиной и грибами.

Ингредиенты

Рецепт запеканки

Творожная начинка

  •  Творог — 500 г.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Мак — 25 г.

Тыквенная начинка

  • Тыква — 500 г.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 70 г.
  • Цедра от одного апельсина.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.

 Для заливки

  • Сметана — 100 г.
  • Тыква — 100 г.
  • Сахар — 20 г.
  • Яйцо — 1 шт.

Рецепт запеканки с тыквой и творогом – как приготовить

  •  Заранее запеките в духовке тыкву, очищенную от кожуры и нарезанную кубиками.
  • Отварите мак в течении 15 минут, слейте воду через частое сито и выложите его на салфетку для просушки.
  • В блендере взбейте слегка творог, добавьте в него яйца, крахмал и подсохший мак. Еще раз перемешайте.
  • Готовую тыкву отожмите через 3-4 слоя марли, измельчите ее в блендере до состояния пюре.
  • Добавьте в  него поочередно сахар, цедру апельсина, яйца и крахмал. Перемешайте.Рецепт запеканки
  • Дно разъемной формы застелите пекарской бумагой, смажьте бумагу и боковины растительным маслом или обсыпьте мукой.
  • А теперь самое главное, чтобы запеканку получилась красивой. Строго в центр по очереди столовой ложкой выкладывайте творожную и тыквенную начинку.Рецепт запеканки Желательно, чтобы они были одной консистенции, если какая-нибудь из них получилась гуще, слегка разбавьте ее сметаной.
  • Когда форма наполнится, слегка постучите ею по столу, чтобы масса равномерно распределилась.Рецепт запеканки
  • Деревянной шпажкой или спицей сделайте несколько полосок от центра к стенкам формы.Рецепт запеканки
  • Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Выпекайте 40-50 минут.
  • Тем временем приготовьте заливку. Смешайте в блендере сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.Рецепт запеканки
  • Достаньте форму и залейте ее сметано-тыквенным пюре. Поставьте еще раз в духовку на 7-10 минут.Рецепт запеканки
  • Остужайте запеканку в форме, когда остынет, снимите бортики, переложите в блюдо и подавайте на стол.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ