рецепт рулета

Очень вкусный рецепт рулета из печени и сыра. Согласитесь, просто жареная печень уже порядком надоела. Хочется приготовить из этого продукта что-нибудь вкусное, необычное.

Итак,  ранее у нас были маффины с курицей, смотрите рецепт здесь – http://www.domashnya-eda.ru/maffiny-s-kuricej-vkusno-i-bystro/, а сегодня вкусный и простой рецепт рулета с печенью и сыром.

 рулет
Печеночный рулет – ингредиенты

  • Печень говяжья – 1, 5 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сыр плавленый – 250 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 20 мл.
  • Чеснок – 2-3 зубца.
  • Масло сливочное – 60 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Приправы любые  – по вкусу.

Рецепт рулета из печени – приготовление

  • Печень очищаем от пленок и вырезаем прожилки, нарезаем тонкими полосками.

рулет

  • Обжариваем печень с небольшим количеством растительного масла в течение 2-3 минут, потом наливаем в сковороду треть стакана воды, накрываем крышкой.
  • Тушим минут 20, время от времени переворачивая, затем поставим остыть.
  • Пропускаем через пресс чеснок.

рулет

  • Размягченное сливочное масло смешиваем с чесноком, слегка солим,  добавляем приправы.

рулет

  • Натираем на терке плавленый сыр, смешиваем его с маслом так, чтобы получилась более-менее однородная смесь в виде крема.

рулет

  • Морковь трем на терке или режем очень тонкой соломкой.
  • Обжариваем на сковороде, туда же добавляем мелко нарезанный лук. Пассеруем до золотистого цвета.

рулет

  • Остывшую печень с подрумяненными овощами перемалываем в комбайне, блендере или миксером, пока все не превратится в паштет. Еще раз солим по вкусу, добавляем специи.

рулет

  • Раскладываем на столе пергаментную бумагу, выкладываем на нее паштет, превратив его в пласт лепешки.

рулет

  • Сверху выкладываем крем из сыра и масла. Аккуратно сворачиваем в рулет, ставим на 4-5 часов на холод, можно даже на ночь, рулет только будет крепче.

рулет

рулет

Перед подачей нарежьте на ломтики, украсьте зеленым горошком, зернами граната, зеленым укропом и т.д., всем что есть под рукой.

рулет

Вот такой рецепт рулета с печенью, согласитесь, сложного нет ничего.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here