рецепт рулета

Очень вкусный рецепт рулета из печени и сыра. Согласитесь, просто жареная печень уже порядком надоела и хочется приготовить из этого продукта что-нибудь вкусное и необычное.

Итак, если ранее у нас были маффины с курицей, смотрите рецепт здесь - http://www.domashnya-eda.ru/maffiny-s-kuricej-vkusno-i-bystro/, то сегодня вкусный и простой рецепт рулета с печенью и сыром.

 рулет
Рулет из печени - ингредиенты

  • Печень говяжья – 1, 5 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сыр плавленый – 250 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Растительное масло – 20 мл.
  • Чеснок – 2-3 зубца.
  • Масло сливочное – 60 г.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Приправы – по вкусу и любые.

Рецепт рулета из печени - приготовление

  • Печень очищаем от пленок и вырезаем прожилки, нарезаем тонкими полосками.

рулет

    • Обжариваем печень с небольшим количеством растительного масла в течение 2-3 минут, потом наливаем в сковороду треть стакана воды и накрываем крышкой. Тушим минут 20, время от времени переворачивая, затем поставим остыть.
  • Пропускаем через пресс чеснок.

рулет

  • Размягченное сливочное масло смешиваем с чесноком, слегка подсаливаем и добавляем приправы.

рулет

  • Натираем на терке плавленый сыр и смешиваем с маслом так, чтобы получилась более-менее однородная смесь в виде крема

рулет.

  • Морковь трем на терке или режем очень тонкой соломкой и обжариваем на сковороде, туда же добавляем мелко нарезанный лук. Пассируем до золотистого цвета.

рулет

  • Остывшую печень и подрумяненные овощи перемалываем в комбайне или блендере, можно и миксером, пока все не превратится в паштет. Еще раз солим по вкусу и добавляем специи.

рулет

  • Раскладываем на столе пергаментную бумагу и выкладываем на нее паштет, превратив его в пласт-лепешку.

рулет

  • Сверху выкладываем крем из сыра и масла. Аккуратно сворачиваем в рулет и ставим на 4-5 часов на холод, можно даже на ночь, рулет только будет крепче.

рулет

рулет

Перед подачей нарежьте на ломтики и украсьте зеленым горошком, зернами граната, зеленым укропом и т.д., всем что есть под рукой.

рулет

Вот такой рецепт рулета с печенью, согласитесь, сложного нет ничего.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here