Новогоднее застолье

Новогоднее застолье 2017 – это не просто классический праздник и вкусная еда с нарядной елкой. В меню должны быть кушанья, которые подходят  встрече наступающего Нового года.

Хозяин предстоящего 2017 года - Красный Огненный Петух, и встретить его стоит подобающе, подобрав качественные и разнообразные продукты и блюда.

А ранее я давала рецепт салата Тбилиси с языком и фасолью.

Новогоднее застолье

Новогоднее застолье - какие продукты выбрать на праздничный стол

Конечно, готовя новогоднее застолье, стоит учесть гастрономические предпочтения домочадцев и гостей, но стандартный минимум к встрече года Петуха:

  • бобовые (зеленый горошек и вареная фасоль);
  • фрукты и овощи;
  • разные сорта орехов;
  • зерновые культуры (пшено, кукуруза, рис);
  • домашняя выпечка;
  • свежая зелень и грибы.

Из мясных блюд не стоит выбирать птицу, а именно индейку, курицу или утку. Для встречи 2017 года особенно подойдут говядина или свинина, морепродукты или рыба, то есть не близкие родственники Петуха.

Новогоднее застолье

Мясные кушанья должны быть максимально легкими и простыми, а в качестве приправ к ним лучше выбрать натуральные ингредиенты: тертый хрен, лимонный сок, сметану, горчицу.

Новогоднее застолье

Напитки к новогоднему застолью 2017

На новогоднем столе не должно быть много крепкого спиртного. Отдайте предпочтение пиву, шампанскому, белому или красному вину, коктейлям, вермуту.

Традиционно под бой курантов открывают бутылочку хорошего охлажденного шампанского. Добавить в него можно ягоды или кусочки фруктов.

Новогоднее застолье

Экзотически выглядят и придутся по вкусу гостям коктейли на основе шампанского, если добавить в него сок лайма, мяту и лед. Более сладкий вариант выходит, если заменить лайм красным апельсином или грейпфрутом.

Из безалкогольных хороших напитков для года Петуха подойдут: квас, натуральные морсы, компоты, ягодные или несладкие фруктовые соки. Желательно выбирать напитки желтого, а также оранжевого или красного оттенка.

На десерт к застолью

Десерт практически все гости ждут с нетерпением. Огненный Петух любит сладости. Идеальными вариантами для его встречи станут домашние ягодные пироги, фруктовые корзиночки, рулетик с маком или сметанный торт. Застолье можно заканчивать десертами с мороженым.

Легкий вкуснейший десерт – это разноцветное желе в красно-желтой или яркой красно-белой цветовой палитре. В середину нередко укладывают кусочки фруктов, джем или варенье. Сверху желе украшается сахарной пудрой или тертыми орехами.

Новогоднее застолье

Домашние конфеты из орехов, фиников или натурального какао, сметанное суфле или чизкейк, маффины с ягодами, шоколадное фондю с консервированными или замороженными ягодами и свежими фруктами… любой такой вкуснейший десерт порадует в праздник каждого.

Сервируем новогодний стол

Выбирая новогоднюю скатерть, а также посуду, салфетки, необходимо учесть, что наступающий год Красного Петуха. Идеально сочетаются белые салфетки и красная скатерть или наоборот.

Новогоднее застолье

Дополнят декор стола золотые тарелки, салфетки с золотистыми кольцами или с вышивкой. Материалы для всех аксессуаров на праздничном столе лучше выбирать натуральные – лен, керамику, разное дерево, фарфор, хрусталь. В центре стола можно выставить плетеную хлебницу.

В специальные кармашки вкладывают столовые приборы. Их покупают или делают самостоятельно в виде елочки, новогоднего снеговика, рождественского чулка. Как украшение стола подойдет большая ваза со свечами, плавающими внутри. Также их можно расставить по столу, украсив гроздьями калины или рябины.

Новогоднее застолье

Планируя новогоднее застолье 2017, следует уделить внимание каждому нюансу, от выбора блюд и десертов, до сервировки и украшения стола, чтобы год Петуха встретить и провести весело и без забот.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ