Компот из сухофруктов

Зимы у нас длинная и холодная, свежие фрукты только привозные, а они, согласитесь, на любителя. Тем не менее, витамины нужны круглый год, и вот тут может выручить компот из сухофруктов.

Стоят они недорого, к тому же, многие сделали свои заготовки, самое время варить компоты, которые вкусны, полезны и недороги.

Как выбрать сухофрукты для компота?

Если вы заготавливали их сами, тут проще, нужно просто время от времени проверять, как они хранятся, чтобы не появилось плесени или каких-нибудь жучков.

компот

В если покупаете в магазине или на рынке, тут есть некоторые тонкости. Как правило, люди стараются покупать красивые и яркие сухофрукты, а вот и зря.

Наверняка, они заготавливались с добавлением консервантов, поэтому и выглядят так красочно. А те фрукты, которые сушились по правилам, обычно «сморщенные» на вид, да и выглядят невзрачно. Нужно только рассмотреть несколько штучек, чтобы на сухофруктах не было плесени.

Компот из сухофруктов ассорти

  • Курага - 100 г.
  • Чернослив - 100 г.
  • Изюм - 100 г.
  • Яблоки сушеные - 100 г.
  • Сахар - 150 г.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Ягоды малины (замороженные) - по желанию
  • Вода - 1,5 л

Компот из сухофруктов ассорти - как готовить

  • Сухофрукты сложите в кастрюлю и залейте кипятком минут на 5. Слейте воду, промойте еще раз в проточной воде и выложите в кастрюльку.

 

  • Добавьте сахар, разрезанный на дольки лимон, залейте водой и варите 20-25 минут.

Компот из шиповника

Невероятно полезный напиток. Для того, чтобы сваоить компот из шиповника, вам потребуется:

компот

  • 0,5 кг засушенного шиповника;
  • 800 грамм сахара;
  • 1 лимон;
  • 2 коричные палочки.

Компот из шиповника - как варить

  • Шиповник промойте проточной водой и с вечера залейте кипятком. Утром слейте воду в отдельную кастрюльку, добавьте сахар, корицу и лимонную цедру и поставьте на огонь.
  • Когда вода закипит, добавьте в него выжатый лимонный сок, доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться пару часов.

 

Компот из сухофруктов и тыквы

Очень неожиданный и вкусный компот.

  • Тыква
  • Сухофрукты
  • Шиповник сушеный
  • Сахар - несколько ложек (по вкусу)
  • Палочка корицы

Компот из сухофруктов и тыквы - как варить

Всего берите на глазок, количество здесь непринципиально.

  • Промойте сухофрукты. Налейте в кастрюлю воды, первым бросьте шиповник и поварите 10-15 минут.
  • Тем временем, порежьте на кусочки тыкву.
  • Через 15 минут добавьте сахар, остальные сухофрукты и корицу.
  • Варите 20-25 минут, пока тыква станет мягкой.
  • Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться несколько часов.

Компот из сухофруктов с пряностями

Такой компот из сухофруктов, конечно, на любителя, это для тех, кто любит пряности.
Для компота подойдут: корень имбиря, бадьян, гвоздика, перец душистый, кардамон.

Компот

Варится как обычно, за 10 минут до готовности добавьте нарезанный корень имбиря и остальные пряности. Дайте настояться часа два-три. Такой компот из сухофруктов особенно хорош с медом.

Что надо знать про компот из сухофруктов. Их набор может быть самым разным, как и добавляемые пряности или специи. И каждый раз у вас будет получаться разные напиток, так что, проявите фантазию и разнообразия хватит на всю зиму.

А ранее был рецепт салата с крабовыми палочками, тут - http://www.domashnya-eda.ru/salat-s-krabovymi-palochkami/ вы можете посмотреть его.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ