Раньше у нас был рецепт запеканки из картофеля с фаршем, а сегодня будет также картофельная запеканка с сыром, очень нежная и вкусная. Ее можно использовать как гарнир к мясу или рыбе, а можно сделать самостоятельным блюдом.
Итак, сегодня будет вкуснейшая картофельная запеканка, приготовленная с сыром.
А здесь можно посмотреть рецепт запеченного лосося.
Картофельная запеканка — что нужно
- 6 средних картофелин,
- 2 яйца,
- 2 зубчика чеснока,
- 3-4 ст. ложки майонеза,
- 100 г сыра,
- 1 ст. ложка сушеного укропа или любая сушеная зелень по вашему вкусу,
- соль, перец – по вкусу.
Запеканка из картофеля – как готовить
Начинаем с приготовления всего, что нужно к запеканке. Потому что готовить мы ее будем из сырого картофеля, и придется, чтобы он не потемнел, приготовить все заранее.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Так же поступаем и с чесноком.
- Часть сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы обмажем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
- Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
- А вот теперь чистим картофель и натираем его на крупной терке. Я сок отжимаю и просто выпиваю его, потому что он очень полезен при повышенной кислотности желудка.
- Теперь картофель без сока солим и перчим по вкусу.
- В форму для запекания выкладываем запеканку.
- Сверху покрываем сырно-яичной смесью с сухой приправой смесью.
- Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки.
Приятного аппетита!
Следующая запись Глазированные сырки — вкусное домашнее лакомство