Капустная запеканка

Капустная запеканка с мясным фаршем – вкусное и полезное блюдо к обеду или ужину. Это рецепт примечателен тем, что капуста берется сразу трех видов: белокочанная, брюссельская и цветная. А в результате получается вкусная и необычная запеканка, кстати, очень сытная и, в то же время, диетическая.

Блюдо будет полезно тем, кто хочет сбросить вес и следит за калориями.

А здесь - http://www.domashnya-eda.ru/prostoj-salat/  смотрите рецепт простого салата на скорую руку.

Капустная запеканка - ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 300 г.
  • Цветная капуста - 200 г.
  • Брюссельская капуста - 200 г.
  • Куриный фарш - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Белые грибы - 300 г.
  • Подсолнечное масло - 3 ст. л.
  • Йогурт несладкий - 300 мл.
  • Горчица - 3 ч. л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мята - 1 ч. л.
  • Розмарин - 1 ч. л.
  • Соль и черный перец - по вкусу.

Как приготовить запеканку с фаршем и тремя видами капусты

  • Нашинкуйте белокочанную капусту, но не очень мелко.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда капусту.
  • Тушите примерно до полуготовности – около 10 минут.
  • Цветную капусту разберите на соцветия.
  • Брюссельскую разрежьте напополам.
  • Поставьте кастрюлю на огонь, подсолите и дайте закипеть.
  • Отварите оба вида капусты в течении пяти минут.
  • Морковь натрите на крупной терке.
  • Лук нарежьте кубиками.
  • Грибы мелко нарежьте.
  • Обжарьте грибы, лук и морковь, доведите овощи до мякого состояния.
  • Добавьте куриный фарш, посолите, поперчите и, помешивая, тушите еще 10-15 минут.
  • В подготовленную форму, в которой вы собрались делать запеканку, слоями выложите все ингредиенты в такой последовательности: белокочанная капуста, куриный фарш с овощами, брюссельская и цветная капуста.
  • В глубокой мисочке взбейте венчиком или вилкой йогурт, яйца и горчицу.
  • Добавьте розмарин, мяту, соль, перец и любые специи по желанию.
  • Залейте этой массой запеканку и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Через полчаса запеканку будет готова.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here