Как запечь курицу

Сейчас узнаем, как запечь курицу в духовке, чтобы было очень вкусно и достойно праздничного стола. Поэтому курица будет готовиться по классическому варианту, но с лимоном и тимьяном.

Если тимьяна, он еще известен и под другим названием – чабрец, ни свежего, ни сухого нет,  замените его душицей, майораном или сухим набором прованских трав. Аромат будет конечно немного другим, но надо же как-то выходить из положения.

 А здесь можно узнать, как приготовить на новогодний стол красивый салат под названием Изумрудный браслет - http://www.domashnya-eda.ru/salat-s-kivi/.

Запеченная курица - ингредиенты

запеченая курица

  • Курица,
  • 10 веточек тимьяна,
  • 2 лимона,
  • 50 г сливочного масла,
  • 500 г картофеля,
  • соль, перец – по вкусу.

Как запечь курицу в духовке – подробное описание

  • Картофель почистите и нарежьте.
  • Подготовьте противень, смажьте его маслом и уложите на дно нарезанный картофель. Посыпьте тимьяном или теми специями, которыми заменили его. Посолите, поперчите.

запеченая курица

 

  • Курицу помойте, обсушите досуха бумажными салфетками и натрите солью снаружи и изнутри.
  • С одного лимона снимите цедру, второй целиком засуньте внутрь курицы.

запеченая курица

запеченая курица

  • Цедру смешайте со специями, слегка надрежьте кожу на грудке и насыпьте в «кармашки» цедру со специями.

запеченая курица

  • Свяжите шнурком куриные ножки, чтобы она не потеряла форму.

запеченая курица

  • Еще раз промокните бумажными салфетками курицу, чтобы получилась при запекании хрустящая корочка.
  • Щедро смажьте снаружи курицу сливочным маслом, присыпьте смесью цедры и приправ.

запеченая курица

  • Уложите курицу на картофель.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень с курицей и картофелем. Выпекайте час-полтора.
  • Время от времени поливайте курицу выделяющимся соком. Если его мало, смазывайте сливочным маслом.
  • Готовность проверяйте, проколов курицу ножом или вилкой – выделяющийся сок должен быть полностью прозрачным.
  • Когда курица будет готова, развяжите ей ножки и подавайте на стол.

запеченая курица

  • Как видите, готовить это вкусное блюдо очень просто.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ