Как хранить помидоры на зиму без солений и маринования? Воспользуйтесь этим способом, так можно сохранить помидоры как свежие до Нового года. При этом, вам не потребуется ни уксуса, ни соли.
Как сохранить помидоры – выбирайте овощи плотные, небольшие по размерам и мясистые. Важно, чтобы на них не было никаких повреждений.
А ранее был рецепт тушеной капусты с грибами, кто пропустил, напоминаю – http://www.domashnya-eda.ru/tushenaya-kapusta/.
Ингредиенты
На трехлитровую банку вам понадобится:
- Сами помидоры – сколько войдет в банку.
- Горчичный порошок – 5-6 ст. ложек.
Как хранить помидоры – описание процесса
- Помидоры помойте и разложите на бумажные полотенца, чтобы просохли.
- Тем временем простерилизуйте банки.
- Обязательно сухой ложкой возьмите сухую горчицу и положите ее на дно банки.
- Уложите один слой помидоров, пересыпьте его ложкой горчицы.
- Повторяйте слои помидоров и горчицы до тех пор, пока банка заполнится.
- Сверху насыпьте еще одну ложку горчицы и закройте помидоры плотной крышкой.
- Самое главное, проследите, чтобы все: помидоры, банка, ложка и крышки были абсолютно сухими.
- Положите банку боком на стол и осторожно покатайте, чтобы горчичный порошок равномерно распределился по помидорам в банках.
- Суть метода в том, что горчица не дает размножаться микробам и бактериям, а значит, останавливает процессы гниения.
Удачных вам заготовок.
