как сохранить свежие огурцы

Этот рецепт я узнала только вчера, мне он так понравился, что я решила предложить его своим читателям. Сразу скажу, я сама еще не пробовала этот способ, но обязательно же в ближайшие дни заложу несколько огурцов на хранение, а вот помидоры по-корейски я уже сделала, чего и вам советую.
Рецепт взят на liveinternet.ru у пользователя «Рецепты с душой». К сожалению, погреба у меня нет, попробую сохранить на балконе.

Как сохранить свежие огурцы – оригинальный рецепт

Таким способом можно сохранять не только огурцы, но и помидоры, яблоки, персики, абрикосы и сливы. Огурцы желательно брать прямо с грядки, но если нет, можно обойтись магазинными.

как сохранить свежие огурцы

Главное условие – они должны быть без изъяна – крепкими и неповрежденными. Если огурцы с собственного участка и не грязные, их можно даже не мыть, а просто обтереть сухой тряпочкой. Но если помыли, дайте воде стечь, а огурцам просохнуть на чистой бумаге или полотенце.

как сохранить свежие огурцы

Просушенные огурцы нужно аккуратно уложить в чистую стерилизованную сухую банку, но не до самого верха. Сейчас узнаете почему.

Возьмите небольшой отрезок свечи, самой обычной, без ароматизированных добавок. Установите ее крепко на огурчики и зажгите. Свеча должна минут 10 погореть в открытой банке, чтобы кислород, находящийся внизу, выгорел.

как сохранить свежие огурцы

Затем, не гася свечу, аккуратно закройте банку и закатайте под металлическую крышку. Свеча потухнет сама, когда выгорит весь кислород. Хранить банку нужно в прохладном месте. Автор рецепта хранит их в погребе.

Вот и весь рецепт, просто, интересно и стоит проэкспериментировать. А тут я писала, как делать аджику без варки и вареную.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ