Как приготовить курицу

Как приготовить курицу по рецепту KFC, который, с личным автографом основателя фирмы Сандерса около 70 лет держался в секрете. Он хранился в сейфе в штаб-квартире компании в городе Луисвилле в США. И вот недавно американские СМИ опубликовали его, и теперь любая хозяйка знает, как приготовить курицу по рецепту KFC.

 Как оказалось, секрет особого вкуса заключался в 11 специях, которые сейчас известны всему миру. А теперь без лирики правда. Мне, как и многим, нравится курица в KFC, но не так давно я позвонила одной из знакомых, сын которой работает в этой компании. Она мне рассказала, что, по словам сына, да, приправа есть, но вот в сливках курицу не вымачивают. Мол, дорого очень.

Насколько это правда, не берусь судить и привожу рецепт целиком, да еще и видео. А ранее был рецепт свиных стейков в духовке.

Рецепт KFC - ингредиенты:

курица

  • 2 чашки муки.
  • 2/3 ст. л. соли.
  • 1/2 ст. л. сухих листьев тимьяна.
  • 1/2 ст. л. сухих листьев базилика.
  • 1/3 ст. л. сухих листьев душицы.
  • 1 ст. л. соли сельдерея.
  • 1 ст. л. молотого черного перца.
  • 1 ст. л. сухой горчицы.
  • 4 ст. л. паприки.
  • 2 ст. л. чесночной соли.
  • 1 ст. л. молотого имбиря.
  • 3 ст. л. молотого белого перца.
  • 1 чашка обезжиренных сливок.
  • 1 взбитое яйцо.
  • 1 курица, разрезанная на кусочки; грудинку надо разрезать на две части для равномерной прожарки.
  • Масло канолы.

Как приготовить курицу по рецепту KFC

  •  В одной миске смешайте все специи и муку.

KFC

  • В другой чашке смешайте сливки и яйцо.

KFC

  • Нарежьте курицу на кусочки и замочите ее в смеси сливок при комнатной температуре на 20–30 минут.
  • Достаньте курицу из смеси сливок и подождите, пока лишние сливки стекут.

KFC

  • Затем кусочки курицы обмакните в смесь муки и специй так, чтобы вся курица была покрыта ею.

KFC

  • Положите кусочки курицы на решетку минут на двадцать.
  • В казан или глубокую сковороду с толстыми стенами налейте масло и поставьте на средний огонь.
  • Когда масло начнет закипать, опустите в него кусочки курицы и обжаривайте 15-18 минут до появления золотисто-коричневой корочки.

KFC

  • Готовую курицу выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

KFC

Приятного аппетита.

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here