govyadina-v-soevom-souse

Изумительная говядина в соевом соусе – этот рецепт можно считать самым простым в приготовлении говяжьих стейков.

Совет, мясо маринуйте за сутки до приготовления, тогда стейки получатся сочными.

Как приготовить курицу по-каталонски с овощами и рисом читайте на этой странице – http://www.domashnya-eda.ru/kurica-s-risom-i-ovoshhami/

Ингредиенты

  • Стейки – 5 шт.
  • Вино сухое красное – 3/4 стак.
  • Чеснок (зубчики) – 4 шт.
  • Лук шалот – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Листья тимьяна – 2 ст. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Черный молотый перец – 1,5 ч. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.

Как приготовить стейки из говядины – описание рецепта

  • Подготовьте и измельчите лук-шалот.

govyadina-recept

  • Чеснок очистите, измельчите вместе с листьями тимьяна.
  • Влейте в небольшую мисочку красное вино, добавьте в него чеснок, лук-шалот, оливковое масло, соевый соус, тимьян, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца.

govyadina-recept

  • Этим маринадом залейте стейки, поставьте на сутки в холодильник.

govyadina-recept

  • На следующий день достаньте мясо из маринада, обсушите бумажными салфетками, выложите на тарелку, дайте согреться в тепле перед отправкой на гриль. Маринад не выливайте, он вам еще пригодится.

govyadina-recept

  • Разогрейте гриль до 175-200°С. Посыпьте мясо оставшимся перцем и солью, дайте постоять. Оставьте на 10 минут.

govyadina-recept

 

  • Обжарьте мясо по 5-6 минут с обеих сторон на середине гриля, затем переложите на край и доведите до готовности еще 7-8 минут. Выложите на блюдо, пусть полежит около 10 минут, пока подготовите соус.

govyadina-recept

  • Оставшийся маринад перелейте в небольшую емкость, поставьте на огонь. Когда он закипит, убавьте огонь и томите минут 10-15, пока жидкость не уварится вдвое.

  • Снимите с огня, добавьте сливочное масло, размешайте, чтобы оно растаяло. Этим соусом полейте стейки перед подачей.

На гарнир подойдут картофель, рис или овощи.

Приятного аппетита.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here